Le Répit de Notre Dame, c’est quoi ?
7 janvier 2026
Pour le tiers lieu, il a été décidé de créer une entreprise adaptée, une vraie nouveauté pour l’Association IRSAM !
Un groupe projet réunissant des professionnels des établissements marseillais a démarré il y a plus d’un an maintenant. Ensemble, ils coconstruisent le projet de demain.
Après avoir arbitré sur les orientations du lieu, des ateliers sont en cours afin de définir l’offre de restauration ; Claire BORGEAUD, Lucille LOGEARD ET Jeremy BRAKHA, tous les trois impliqués au sein de leur établissement dans la mise en place d’ateliers culinaires, ont été mis à contribution. »
L’offre envisagée pour cette entreprise adaptée est la suivante :
Epicerie de quartier avec une mise en valeur de produits régionaux
Café et petite restauration
Privatisation d’espace
Pour en savoir plus :
Le Répit de Notre Dame, la pause que personne n’avait vu venir !
