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C’est quoi ?
C’est la table d’hôte de l’Arc-en-Ciel !
Tous les mardis, “La Fourchette Joyeuse” accueille ses fidèles clients.
Derrière ce service se cache 5 cuisiniers et 1 serveuse qui s’affairent pour que tout soit parfait.
Carla, nous explique comment se passe une journée type :
On commence l’atelier à 9h, on prépare les plats pour les clients comme dans un restaurant.
Ensuite, on accueille les clients vers 12h ou 12h30, je leur présente le menu et je sers les plats que l’équipe a dressé avec soin.
Les clients partis, on mange, on débarrasse, on fait et on range la vaisselle et on termine par le ménage de la salle et de la cuisine.
Nous remercions Carla pour cette interview.
Et venez nombreux gouter à notre cuisine!
A très vite!!!
Rédacteurs : Michael et Carla, Pôle Professionnel.
